Dlaczego moja rodzina pije kiszony sok z buraków? 

burak 

Buraki są dla wielu ludzi niepozornym warzywem. Właściwie można je znaleźć w każdym sklepie warzywnym. Są tanie, łatwe w obróbce, lubię ich smak, oczywiście po odpowiednim doprawieniu.

Zawierają błonnik, mają niewiele kalorii, regulują przemianę materii a więc, jeśli chcemy schudnąć i wyregulować trawienie zaprzyjaźnijmy się z nimi.
Dodatkowo wzmacniają odporność, wykazują działanie antybakteryjne, przeciwwirusowe, oczyszczają organizm z toksyn.

Wspierają pracę wątroby i nerek, regulują ciśnienie krwi, chronią przed działaniem wolnych rodników ( zawierają betaninę). Mają właściwości zasadotwórcze, dzięki czemu odkwaszają organizm.

Wysoka zawartość żelaza sprzyja tworzeniu się czerwonych ciałek krwi, co zapobiega anemii. Polecam je też specjalnie dla pań, gdyż przyśpieszają syntezę kolagenu, który wpływa na młodzieńczy, jędrny wygląd skóry oraz łagodzą dolegliwości w okresie menopauzy.

 Piją go więc wszyscy w mojej rodzinie, chociaż każdy z innego powodu.

Ja dla szczupłej sylwetki i młodego wyglądu, mąż, aby wzmocnić odporność a syn gdyż zakwas z buraków to świetny napój energetyczny. W wyraźny sposób dodaje siły, energii, wzmacnia wydolność i kondycję fizyczną.

Przeciwwskazaniem do picia kiszonego soku z buraków jest cukrzyca, kamica nerkowa i reumatyzm.