Surówka z kiszonych buraków

Składniki

Sposób przygotowania

  • Kiszone buraki
  • Jabłko
  • Marchewka
  • Por
  • 2-3 łyżki oliwy oraz
  • Przepuszczone przez praskę 1-3 ząbki czosnku
  • Sok z cytryny i skórka otarta ze skórki cytryny
  • Sól i pieprz do smaku 
  • Jabłko obieram, wykrawam gniazdo nasienne, trę na tarce o grubych oczkach
  • Marchew obieram, ścieram razem z jabłkiem
  • Kiszone buraki trę na tarce o grubych oczkach
  • Przekładam wszystko do miski, dodaję czosnek z oliwą, sok cytryny i skórkę, do tego pokrojony w poprzeczne paski por.
  • Doprawiam do smaku solą oraz pieprzem. Zabarwionym na czerwono czosnkiem, wyjętym z buraczanego soku ozdabiam brzegi talerza. Surówkę podaję schłodzoną do obiadu.
  • Życzę Smacznego